La matanza tradicional que organiza el Ayuntamiento de Moralzarzal tendrá lugar mañana y el domingo, a partir de las 11.00 horas en el parque de El Raso, que será escenario de todo el proceso, desde el socarrado y raspado hasta el despiece y la elaboración de embutidos. Como ya es habitual, los vecinos colaboran en el desarrollo de esta tradición que convierte el fin de semana en todo un acontecimiento festivo y didáctico. Habrá pequeñas degustaciones -panceta y chorizo, así como un guiso-, acompañadas de aguardiente, galletas y vino en porrón. Además, se colocarán en el parque pequeños corralillos con animales de granja que hacen las delicias de los más pequeños.