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Llegan a Cercedilla las IV Jornadas Micológicas

Llegan a Cercedilla las IV Jornadas Micológicas
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sábado 27 de octubre de 2018, 08:02h
Cercedilla tiene todo a punto para una nueva edición de Jornadas Micológicas, una oportunidad para iniciarse en el apasionante mundo de las setas, desde la recolección sostenible hasta su uso en la cocina, pasando por la degustación de tapas y platos elaborados por los establecimientos de la localidad.
Durante los seis fines de semana que duran las jornadas, del 27 de octubre al 2 de diciembre, los participantes podrán disfrutar de una ruta guiada por expertos en micología, tal era la identificación y clasificación de las especies recogidas y curso de recetas con setas, impartidos por el cocinero Jose Maria Valdegrama, experto en este tipo de cocina.
El curso completo dura dos días (sábado y domingo) y cuesta 25 euros.
De forma paralela, los restaurantes de la localidad ofrecerán platos elaborados con distintos tipos de setas. El que quiera tapa tendrá a su disposición una bebida con tapa micológica al precio de 3 euros si va acompañada de una cerveza y de 3,5 euros si la bebida es un vino o un refresco. También está la pic-nic tapa, bebida y tapa para llevar, al precio de tres euros (las tapas sólo del 2 al 11 de noviembre).
Las jornadas se completan con un concurso de fotografía con móvil organizado por la Fundación Cultural de Cercedilla y cursos de cultivo de hongos de artesanía y fotografía. Información y reservas en www.aega-cercedilla.es o en los teléfonos: 918520900 y 608303417. Plazas limitadas.
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