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Los callos y los productos de la Sierra, protagonistas de las XIII Jornadas gastronómicas de Guadarrama

Los callos y los productos de la Sierra, protagonistas de las XIII Jornadas gastronómicas de Guadarrama
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lunes 18 de febrero de 2019, 07:19h

Los callos y los productos de la Sierra de Guadarrama serán los protagonistas de las XIII Jornadas Gastronómicas de Guadarrama que, además de menús, ofrecen actividades, talleres, catas y un ambicioso recorrido por el sabor de uno de los platos típicos del invierno madrileño.

Las jornadas se celebrarán desde el 23 de febrero hasta el domingo 3 de marzo y están organizadas por el Ayuntamiento de Guadarrama que se ha convertido en todo un valor turístico del municipio y a las que ya se han unido, además de los restaurantes, empresas y comercios de productos gourmet de la localidad.

La inauguración oficial se llevará a cabo el viernes 22 de febrero, a las 11 horas en el Centro Cultural La Torre, acto que estará presidido por la alcaldesa, Carmen María Pérez del Molino, contando como ‘padrinos’ de excepción con José María López Valdegrama y Mariano Carretero Manzanares, profesores de Cocina y Pastelería, respectivamente.

Sidrería Vasca Gasteiz, Casa Pozas, Mesón La Torre, Taberna Irlandesa, El Olmo Centenario, Restaurante Miravalle y Restaurante El Pontón serán los establecimientos encargados de ofrecer deliciosos menús que incluyen quesos, leche, carnes, setas y verduras de la Sierra de Guadarrama Deliciosos menús a los que en esta ocasión se unirá la ruta por el sabor de los callos ofrecida por el Restaurante Brasa y Sarmiento, Cervecería Docos, Bar Ficha, La Abadía, Restaurante El Madrileño, Restaurante Valladolid y Cocina de Luz, que serán los encargados de ofrecer variedad y calidad en la elaboración de los callos que serán una opción en todos los menús de estas jornadas.

Calidad, variedad y sabor para disfrutar en este año de las propuestas gastronómicas de Guadarrama, que se han convertido en una de las más veteranas e importantes de la Sierra.

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