Galapagar acoge las II Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro del 5 al 18 de mayo de 2025, con la participación de 19 establecimientos locales. Esta ruta gastronómica ofrece una variedad de platos tradicionales y creativos, como croquetas, canelones y arroz caldoso de rabo de toro. Organizadas por la Concejalía de Comercio, estas jornadas buscan impulsar la hostelería y el comercio local, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de la rica gastronomía galapagueña. Cada establecimiento tiene su propio menú y horarios para degustar estas delicias. Descubre más sobre este evento culinario en Galapagar.
Del 5 al 18 de mayo, Galapagar se convertirá en el epicentro de la gastronomía con la celebración de las II Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro. Esta iniciativa, organizada por la Concejalía de Comercio, reunirá a 19 establecimientos locales que ofrecerán platos elaborados a base de uno de los ingredientes más representativos de la cocina tradicional española.
El evento busca no solo promover la hostelería local, sino también dinamizar el comercio y posicionar la gastronomía galapagueña como un referente dentro y fuera de la Comunidad de Madrid. Durante estas jornadas, tanto vecinos como visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de diversas interpretaciones del rabo de toro, desde recetas clásicas hasta propuestas más innovadoras.
Cada establecimiento participante ha establecido su propio menú, junto con los días y horarios en los que se podrán degustar sus creaciones. Las jornadas se llevarán a cabo en los espacios correspondientes a cada local, lo que permitirá una experiencia más cercana y auténtica para los comensales.
Con esta propuesta, Galapagar reafirma su compromiso con el turismo gastronómico y el apoyo a pequeños y medianos negocios hosteleros, fundamentales para el tejido empresarial del municipio.
A continuación, se presenta un listado de algunos platos que ofrecerán los restaurantes participantes:
PLATO: Rabo de Toro al Vino Tinto
DÍAS: del 5 al 18 de mayo
HORARIO: 13:00 – 16:00h
CIERRE: lunes y martes tarde
PLATO: Rabo de Toro Estofado
DÍAS: 7, 8, 9 y 14, 15, 16 de mayo
HORARIO: mediodía
CIERRE: lunes y martes
PLATO: Milhojas de Rabo de Toro
DÍAS: 9, 10, 11 y 16, 17, 18 de mayo
HORARIO: todo el día
CIERRE: domingo tarde y lunes
PLATO: Croquetas de Rabo de Toro
DÍAS: del 14 al 18 de mayo
HORARIO: mediodía
CIERRE: lunes
PLATO: Rabo de Toro a la Cordobesa
DÍAS: del 6 al 11 y del 13 al 18 de mayo
HORARIO: mediodía y cena
A medida que se acerca la fecha del evento, Ignacio Menéndez, concejal de Comercio, ha compartido sus expectativas sobre estas jornadas gastronómicas. La iniciativa promete ser una excelente oportunidad para resaltar la riqueza culinaria local y atraer tanto a residentes como a turistas interesados en disfrutar sabores tradicionales.
No cabe duda que las II Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro serán un festín para los sentidos en Galapagar. Con una variada oferta culinaria que incluye desde croquetas hasta guisos elaborados con este sabroso ingrediente, el evento está destinado a convertirse en una cita ineludible para los amantes de la buena comida.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 19 | Establecimientos participantes |
| 5 al 18 de mayo | Fechas de la jornada gastronómica |
| 30/04/25 | Fecha de publicación de la noticia |
| 2 | Año consecutivo de celebración del evento |
Las jornadas se llevarán a cabo del 5 al 18 de mayo de 2025.
Participan un total de 19 establecimientos del municipio de Galapagar.
El objetivo es impulsar la hostelería local, dinamizar el comercio y convertir la gastronomía galapagueña en un referente dentro y fuera de la Comunidad de Madrid.
Los asistentes podrán disfrutar de diversas elaboraciones con rabo de toro, incluyendo croquetas, canelones y arroz caldoso, entre otros.
Cada establecimiento ha fijado el precio de sus platos, los días y horarios en los que estarán disponibles, lo cual se puede consultar directamente en sus locales.