La Comunidad de Madrid ha lanzado un sistema digital llamado Aliver para rastrear la trazabilidad de los productos kilómetro cero. Presentado por el viceconsejero de Agricultura, Rafael García, este proyecto, desarrollado por IMIDRA en colaboración con UCAM y CSIC, permite a los consumidores escanear un código QR en las etiquetas de los alimentos para obtener información sobre su origen, fecha de cosecha y recorrido hasta el punto de venta. El objetivo es promover el consumo local y reforzar la cadena agroalimentaria mediante datos verificables. La etiquetación se realiza en el centro logístico Madrid Rural en Fuenlabrada.
La Comunidad de Madrid ha lanzado un innovador sistema digital que permite a los consumidores conocer la trazabilidad de los productos kilómetro cero en la región. Este proyecto, denominado Aliver, fue presentado por el viceconsejero de Agricultura, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Rafael García. La iniciativa ha sido desarrollada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en colaboración con la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid (UCAM), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Alcampo.
A través de un código QR que se encuentra en las etiquetas de los alimentos, los consumidores pueden acceder a información actualizada sobre la fecha de cosecha, el número de lote, la variedad y el origen del producto. Esta información está disponible en una plataforma web, donde también se incluye un mapa interactivo que muestra la distancia recorrida por el alimento hasta su punto de venta. Además, el sistema ofrece descripciones sobre los entornos agrícolas, imágenes de las huertas y datos curiosos relacionados con los productos.
El objetivo del Gobierno regional es integrar Aliver en diferentes supermercados para resaltar la labor de los agricultores madrileños y fomentar el consumo de frutas y verduras locales y de temporada. Esta herramienta no solo beneficia a los consumidores al proporcionarles información veraz y accesible, sino que también fortalece la cadena agroalimentaria al ofrecer datos fiables tanto a distribuidores como a compradores finales.
El etiquetado se lleva a cabo en el centro logístico Madrid Rural, situado en Fuenlabrada. En este lugar se clasifican los productos antes de ser distribuidos a las grandes superficies comerciales. El sistema implementado utiliza Tecnología de Registro Distribuido (DLT) a bajo coste, lo que refuerza la transparencia y la confianza en la información proporcionada al consumidor.
El sistema Aliver es una herramienta digital diseñada para conocer la trazabilidad de los productos kilómetro cero en la Comunidad de Madrid. Permite a los consumidores acceder a información sobre los alimentos escaneando un código QR en su etiqueta.
Los consumidores pueden escanear un código QR que les proporciona información en tiempo real sobre la fecha de cosecha, número de lote, variedad y origen del producto. Además, incluye un mapa interactivo que muestra la distancia recorrida hasta el punto de venta.
El objetivo es promover el consumo de frutas y verduras de proximidad y temporada, valorando el trabajo de los agricultores madrileños. También busca proporcionar datos fiables y verificables tanto a distribuidores como a consumidores finales.
El etiquetado se lleva a cabo en el centro logístico Madrid Rural, ubicado en Fuenlabrada, donde se clasifican los productos antes de ser enviados a las grandes superficies.
El sistema está basado en Tecnología de Registro Distribuido (DLT) de bajo coste, lo que refuerza la información disponible para los consumidores.