productos locales

La Comunidad de Madrid está impulsando la creación de fórmulas culinarias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables utilizando productos locales y de temporada. Este proyecto, conocido como Reformula Salud, busca reformular ingredientes y técnicas de cocina para mejorar el contenido nutricional sin perder el sabor original. Entre las iniciativas destacan la producción de un queso untable bajo en grasas a partir de kéfir y la elaboración de una bebida similar a la kombucha con propiedades beneficiosas. Además, se enfoca en grupos con necesidades específicas, como personas mayores, para ofrecer opciones alimenticias agradables y nutritivas. La participación del consumidor madrileño ha sido clave en el desarrollo y aceptación de estos nuevos productos.

Adesgam ha presentado su nueva Estrategia del Destino Sierra de Guadarrama, enfocada en potenciar el turismo sostenible y de calidad. Este proyecto, desarrollado junto a la Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid, busca establecer un liderazgo estratégico y una gobernanza eficiente en la región. La presentación se llevará a cabo el 10 de abril en Cerceda, donde se compartirán las conclusiones del estudio realizado con la participación de diversos grupos de interés. La estrategia incluye un análisis exhaustivo del contexto turístico actual y propone acciones basadas en sostenibilidad, accesibilidad e innovación para mejorar la oferta turística del área. Además, se realizarán actividades como visitas guiadas y degustaciones de productos locales para promover el destino.

El Gastro Rastro de Torrelodones regresa el sábado 31 de mayo, ofreciendo una variedad de productos gastronómicos y artesanales. Desde las 10:00 hasta las 15:00 horas, la Plaza de la Constitución será el escenario para disfrutar de degustaciones directas con proveedores locales. Este evento, impulsado por la Concejalía de Desarrollo Local, busca promover el consumo responsable y dar a conocer nuevas marcas. Los asistentes podrán encontrar desde vinos y cervezas artesanas hasta embutidos, quesos y dulces caseros. Una excelente oportunidad para disfrutar de una mañana en un ambiente relajado y divertido mientras apoyan a los productores locales.