24/04/2026@15:34:36
Galapagar celebra las III Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro del 7 al 17 de mayo de 2026, donde bares y restaurantes locales presentan una variedad de platos que reinterpretan este clásico. Las propuestas van desde el rabo de toro estofado hasta creaciones innovadoras como lingotes con espuma de patata y brioche con foie. Establecimientos como Imperial, La Carreta de Lula y El Asador del Parque ofrecen opciones tradicionales, mientras que lugares como El Garnacha y Taberna Triana aportan un toque vanguardista. Los participantes servirán sus platos durante el día, con algunos extendiendo su horario a la noche. Esta edición se consolida como un evento gastronómico destacado en la región.
