la garbancera madrilena

Boadilla se une a las III Jornadas de la Tapa de Ensaladilla con Garbanzo Madrileño

18/06/2026@14:54:45

Boadilla del Monte participa en las III Jornadas de la Tapa de la Ensaladilla con Garbanzo Madrileño, una iniciativa de La Garbancera Madrileña que busca resaltar la gastronomía local y el garbanzo madrileño. Este evento se lleva a cabo en varios municipios de la Comunidad de Madrid y cuenta con la participación de cuatro establecimientos locales: La Lonja de Boadilla, Como en casa, Abuela Lola y Mi cocina en tu casa, quienes ofrecerán sus versiones de la ensaladilla madrileña entre el 20 y el 28 de junio.

Valdemorillo lanza inscripciones para las III Jornadas de la Tapa de Ensaladilla con garbanzo autóctono

Los restaurantes y bares de Valdemorillo tienen la oportunidad de inscribirse en las III Jornadas de la Tapa de Ensaladilla Madrileña, que se celebrarán del 4 al 21 de junio. Este evento, organizado por La Garbancera Madrileña, busca resaltar la calidad del garbanzo autóctono en la elaboración de ensaladillas. Los participantes podrán utilizar aquafaba para crear una veganesa innovadora. Un jurado seleccionará las tres mejores tapas que competirán por el reconocimiento a la mejor ensaladilla de garbanzo madrileño. El Ayuntamiento invita a los hosteleros a registrarse antes del 31 de mayo para contribuir al éxito de estas jornadas.

Valdemorillo lanza la VI Ruta del Garbanzo Madrileño para hosteleros

Los hosteleros de Valdemorillo ya pueden inscribirse en la VI Ruta del Garbanzo Madrileño. Durante este evento, los restaurantes ofrecerán un menú de fin de semana que incluirá un plato destacado con la legumbre autóctona, el garbanzo madrileño, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid. Esta iniciativa busca promover el cultivo y consumo del garbanzo a través de La Garbancera Madrileña.