La Feria Internacional de Turismo, FITUR, se prepara para recibir a los francisquitos de Guadarrama, quienes formarán parte de la oferta que la localidad presentará en este evento turístico mundial. Este año, la degustación de estos dulces típicos se llevará a cabo el jueves 22 y el sábado 24 de enero en el stand de Adesgam.
La 46 edición de FITUR comenzará mañana, miércoles 21 de enero, y se extenderá hasta el 25 del mismo mes en IFEMA. Guadarrama participará nuevamente en esta feria, compartiendo espacio con otros municipios que conforman la Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam), donde se exhibirá su variada oferta de ocio y naturaleza bajo el programa “Destino Sierra de Guadarrama”.
Propuestas turísticas de Guadarrama
Entre las actividades que Guadarrama presentará en FITUR destacan propuestas relacionadas con el turismo activo, la cultura y la gastronomía. El objetivo es dar a conocer a los visitantes la amplia gama de opciones que ofrece la localidad. Situada como un punto estratégico para acceder a la Sierra de Guadarrama, esta zona no solo destaca por su entorno natural, sino también por una gastronomía rica y diversa que ha logrado convertirse en un atractivo turístico por derecho propio.
Los francisquitos son uno de los emblemas gastronómicos del lugar. Creado por el maestro pastelero Mariano Carreto Manzanero, este dulce combina sabor y tradición, encapsulando la esencia más dulce de Guadarrama.
Stand y actividades durante FITUR
Los asistentes podrán explorar el valor turístico que ofrecen los municipios en el stand 9B04 del Pabellón 9 en IFEMA. Este recorrido permitirá descubrir un destino que abarca más de 600 kilómetros cuadrados repletos de naturaleza y cultura, ubicado a menos de 40 kilómetros de Madrid.
La inauguración del evento tendrá lugar el 21 de enero e incluirá una presentación titulada “Cirqueando en la Sierra de Guadarrama” a las 12:30 h en el escenario principal del stand de la Comunidad de Madrid. Asimismo, se entregarán los diplomas “Compromiso de Calidad Turística” a las empresas y servicios turísticos reconocidos dentro del Sistema Integral de Calidad Turística en Destinos (Sicted) en la Sierra. Antes, se realizará un acto relacionado con MadRural llamado “El Madrid Que No Te Esperas By Sidecar”, con el propósito de reforzar la imagen conjunta del territorio rural madrileño.
Agenda gastronómica y cultural
La programación incluye degustaciones y experiencias sensoriales durante toda la feria. El jueves 22 será posible disfrutar tanto de los francisquitos como de una cerveza artesanal llamada Malta Caballar entre las 13:30 y las 14:30 h. Además, habrá una recreación gastronómica vinculada al yacimiento visigodo ubicado en El Rebollar, abarcando localidades como El Boalo, Cerceda y Mataelpino.
El viernes 23 se ofrecerán platos típicos como la caldereta procedente de Hoyo de Manzanares y la famosa tarta de queso Moraltar originaria de Moralzarzal, consolidando así la gastronomía serrana como uno de los grandes atractivos del destino.
A lo largo del fin de semana también se organizarán diversas actividades grupales temáticas. Entre ellas destaca una propuesta cinematográfica impulsada por varios municipios serranos y una actividad relacionada con la miel que involucra a Navacerrada, Manzanares El Real y Soto del Real. También habrá otra oportunidad para degustar los francisquitos o probar las Piedras de la Maliciosa provenientes de Becerril de la Sierra.
FITUR 2026: Una plataforma global
FITUR se ha establecido como una plataforma clave para el sector turístico internacional. La organización resalta su compromiso con el conocimiento y el fortalecimiento del ámbito global del turismo.
Las cifras presentadas indican que habrá nueve pabellones con representación aproximada de 10,000 empresas provenientes de 161 países; entre ellos, 111 contarán con representación oficial —diez más que en ediciones anteriores— junto a un total estimado de 967 expositores titulares.
Este año se suman dieciocho nuevos países al evento, principalmente desde África y Asia-Pacífico; regiones que han liderado el crecimiento mundial según datos proporcionados por ONU Turismo. Entre estos nuevos destinos se encuentran Abu Dabi, Dubái, Zanzíbar así como varias regiones alemanas y británicas.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 9 |
Pabellones en FITUR 2026 |
| 10,000 |
Empresas representadas de 161 países |
| 111 |
Paises con representación oficial |
| 967 |
Expositores titulares |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es FITUR?
FITUR, o la Feria Internacional de Turismo, es un evento que se celebra anualmente en IFEMA, Madrid, y se ha consolidado como una plataforma global del sector turístico.
¿Cuándo se celebrará la 46º edición de FITUR?
La 46º edición de FITUR se llevará a cabo del 21 al 25 de enero de 2026.
¿Qué ofrecerá Guadarrama en FITUR 2026?
Guadarrama presentará su oferta de ocio, naturaleza y gastronomía, destacando los francisquitos como un dulce representativo de la localidad.
¿Cuándo se degustarán los Francisquitos en FITUR?
Los Francisquitos se degustarán el jueves 22 y el sábado 24 de enero en el stand de Adesgam.
¿Qué actividades están programadas para FITUR relacionadas con Guadarrama?
Habrá degustaciones, experiencias sensoriales, y presentaciones culturales como "Cirqueando en la Sierra de Guadarrama".
¿Dónde estará ubicado el stand de Guadarrama en FITUR?
El stand de Guadarrama estará ubicado en el Pabellón 9, stand 9B04, dentro del espacio conjunto de la Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama (Adesgam).
¿Qué otros productos gastronómicos se presentarán durante FITUR?
Aparte de los Francisquitos, se presentarán otros productos como la caldereta de Hoyo de Manzanares y la tarta de queso Moraltar de Moralzarzal.
¿Cuál es el objetivo principal de la participación de Guadarrama en FITUR?
El objetivo es dar a conocer su completa oferta turística y cultural, así como atraer visitantes a la Sierra de Guadarrama.
Si (
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