17/09/2025@19:25:07
La Comunidad de Madrid ha recuperado la marca Encinero, presentando un vino tinto institucional elaborado con uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Este vino, que ha sido criado en barrica durante ocho meses, se destinará exclusivamente a regalos institucionales. Además, los enólogos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural están desarrollando un vino blanco único a partir de uvas autóctonas, como la Malvar y la Moscatel de grano menudo. La presidenta Isabel Díaz Ayuso visitó la finca El Encín para conocer el proceso de producción y destacó la importancia de la investigación vitivinícola en la región. También se mencionó la creación de un vermut ahumado con ingredientes locales y el apoyo gubernamental al sector vitivinícola con una inversión de 3,8 millones de euros.
