El Parque de El Raso se transformará en el corazón de las tradiciones locales durante el fin de semana del 21 y 22 de febrero, al acoger la Fiesta de la Matanza Tradicional 2026, organizada por la Concejalía de Festejos.
Este evento tiene como objetivo reunir a diversas generaciones para recordar y valorar una práctica que fue fundamental para la subsistencia familiar hasta mediados del siglo XX. Lo que en su momento representó un pilar económico se convierte hoy en una jornada festiva y educativa, gracias a la colaboración activa de los habitantes de Moralzarzal.
Matanza Tradicional 2026
Las actividades comenzarán a partir de las 12:00 horas ambos días:
Tradición y aprendizaje
- Exhibiciones en vivo: Aunque la matanza no se llevará a cabo de manera literal debido a las normativas sanitarias, los asistentes podrán observar el despiece, el adobo de la carne, así como la elaboración artesanal de chorizos y morcillas.
- Paneles didácticos: El recinto contará con paneles informativos que explicarán detalladamente cada paso del proceso tradicional.
- Para los más pequeños: Se habilitarán corralillos con animales de granja, ofreciendo así una experiencia educativa en el parque.
- Ambiente festivo: La jornada estará amenizada por actuaciones de música tradicional.
Degustaciones populares
La gastronomía local será la protagonista indiscutible del evento:
- Sábado y domingo (13:30h): Degustación gratuita de productos típicos de matanza, como panceta y chorizo, acompañados de vino servido en porrón.
- Domingo (14:00h): Degustación especial de guiso de patatas con costillas, elaborado con esmero por mujeres colaboradoras del municipio. (Nota: Las degustaciones son gratuitas y buscan fomentar un ambiente comunitario).
Un poco de historia
La Fiesta de la Matanza fue reintroducida por el Ayuntamiento de Moralzarzal en 2003 con el propósito de preservar el conocimiento sobre nuestras raíces. Tras un paréntesis entre 2016 y 2023, esta tradición fue recuperada exitosamente en 2024, reafirmando así el compromiso del municipio con su identidad cultural.
No te pierdas esta oportunidad única para disfrutar en comunidad en el Parque El Raso!
Mira el reportaje emitido por Telemadrid en febrero de 2025:
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 21 y 22 |
Días de celebración del evento |
| 12:00 |
Hora de inicio de las actividades ambos días |
| 13:30 |
Hora de degustación de productos típicos (sábado y domingo) |
| 14:00 |
Hora de degustación especial (domingo) |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuándo se llevará a cabo la Fiesta de la Matanza Tradicional 2026?
La fiesta se celebrará el fin de semana del 21 y 22 de febrero de 2026.
¿Dónde tendrá lugar el evento?
El evento se llevará a cabo en el Parque de El Raso, en Moralzarzal.
¿Qué actividades están programadas para la fiesta?
Habrá exhibiciones en vivo del despiece y adobo de carne, paneles didácticos sobre el proceso tradicional, corralillos con animales para los niños y actuaciones de música tradicional.
¿Se ofrecerán degustaciones durante la fiesta?
Sí, habrá degustaciones gratuitas de productos típicos como panceta, chorizo y un guiso especial de patatas con costillas.
¿Cuál es el objetivo de la Fiesta de la Matanza?
El objetivo es recordar y poner en valor una costumbre esencial para la subsistencia familiar hasta mediados del siglo XX y mantener viva la tradición cultural de Moralzarzal.
¿Desde cuándo se celebra esta fiesta?
La Fiesta de la Matanza fue recuperada por el Ayuntamiento en 2003 y tras un paréntesis entre 2016 y 2023, se volvió a celebrar con éxito en 2024.
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